本人兴趣广泛、性格开朗、有活力，待人热情、真诚。工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳。有较强的组织能力、实际动手能力和团体协作精神，能迅速的适应各种环境，并融合其中。具有很强的创新意识，具有发现问题并能采用理性的方法自主解决问题的能力。具有高星级酒店西餐经理工作经历口齿清楚，普通话标准，爱岗敬业，敢于管理，勇于创新，善于协调，有较强的领导艺术。工作认真细心，管理能力强，能策划和有计划地推广、推销西餐厅经营思路和活动。1.对餐厅员工的工作进行检查、培训和开展每日活动§确定客户对饭店的定位并通过每日的工作维护和提高这一定位§在预测业务的基础上为员工制定日程表§为保证员工的技术、技巧熟练，定期为员工提供技术培训§定期更新员工的菜单内容§监督食品的制作和呈送，和执行厨师一起视察制作间§随时保证饭店清洁和适于待客§及时解答客人的问题2.通过提供微笑优质服务和团体配合达到并超过客人和团队人员的期望值§做任何合情合理的事情达到和超过客人的期望值，为客人提供增值服务§与客人，同事及管理人员进行有效地交流§当需要时，帮助同事，并与其合作，完成团体工作§有效地处理困境§达到微笑优质服务标准§按要求履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合3.通过制定和执行策略，增加营业额和控制成本达到营业额和利润目标§通过复查可利用数据协助制定市场开发计划及通过管理有竞争力的调研∕推荐策略达到增加市场份额∕覆盖率的目的§执行策略以提高光顾率及使日常检查达标§通过参与团体促销计划，增加产品销售§在为客户提供服务时，保证员工能够运用促销技巧§通过制定正确的预算、进度并进行成本控制，使生产率达到最大§对于团体定餐的客户适当运用宴会技巧4.按需要准备报告，开发信息更丰富的数据库用于决策5.运用领导技巧和运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和达到员工的满意度§挑选，指导和培训合格的员工§组织有效的员工会议和讨论会§及时规定，传达给员工行为准则并实施监督§采用以人为本的规章制度6.在部门和酒店内维持安全的工作条件§保证所有员工遵守安全规则和程序§在要求提高安全性的工作区域采取正确措施§保证餐厅总是干净的7.所有问题或异常情况要立即报告直接上级8.按照确定的公司政策和程序及时有效的履行所有职责
- 2001-09 ~ 2004-07
- 淮海工学院
- 电子商务 大专
- 2005-3 ~ 2005-9
- 上海靖江国际酒店
- 酒店管理
- 2004 ~ 2006
- 南京金榜国际酒店
- 实习生∕在校生
- 2006 ~ 2007
- 蔚蓝海岸国际酒店
- 咖啡吧,酒吧,西餐经理
